今年1月份，在台依湖酒庄葡萄酒产业小镇举行的“牡蛎+干白”品鉴会，吸引了来自全国各地数百名“蚝友”。生牡蛎、清蒸牡蛎、炸蛎黄、蒜蓉牡蛎等不同花样的菜肴，搭配乳山产干白，成为第三届乳山（国际）牡蛎文化节的特色。

以世界一流的干红、干白配牡蛎，这一经典的美食组合，源于我市对葡萄酒和牡蛎衍生文化的思考和探索。而在这一过程中，特色小镇的建设发挥着举足轻重的作用。

去年以来，我市按照“产业鲜明、功能聚合、市场主导”的原则，结合本地实际，紧锣密鼓推进葡萄酒、牡蛎特色小镇建设，把资源优势转化为产业优势，让纯农业转变为生产、加工、流通、观光相融合的“新六产”，全面提升区域发展质量。

台依湖畔，8年前还是处处撂荒的闲置耕地，如今已是葡萄种植、葡萄酒酿造、文旅休闲等一二三产业全链条发展的核心产业区。去年底，绿城小镇集团与台依湖酒庄正式签约，两者联手打造的葡萄酒产业小镇项目正在崛起，“葡萄+”产业融合发展的模式正在引领一场乡村产业巨变。

作为一个“新六产”项目，绿城台依湖酒庄酒产业小镇以葡萄酒为核心产业，形成种植、生产、研发、葡萄酒培训等功能完整的制造业产业链，同时拉动电子商务、文化、旅游等相关产业的发展，最终形成绿城台依湖酒庄特色小镇的城镇产业发展体系，实现小镇可持续发展。

据了解，绿城台依湖酒庄酒产业小镇，将全链创新葡萄酒酒庄产业、全球荟萃顶级酿酒师、全景展示葡萄酒文化、全面升级小镇生活，结合传统产业小镇和葡萄酒产业链的核心要素，形成包括生产、研发、交易、论坛、培训、文旅、博览、俱乐部、康养在内的九大核心项目。该项目建设全方位展示葡萄酒文化的文化中心，包括葡萄酒文化、体验、休闲等，打造葡萄酒博物馆、酒窖观光、俱乐部、美食坊、音乐节等八大葡萄酒文化核心产品。

“跳出农业看农业，用工业理念谋划农业”的思路让我市农业打破了“一产”思维。农业连接上工业的“二产”和旅游、服务的“三产”，实现了“接二连三”全链条发展。

陆上的葡萄酒和海中的牡蛎相得益彰。我市牡蛎养殖面积达8万亩，产量超30万吨，产值18亿元，养殖面积和产量在全国县级单位名列前茅，被誉为“中国牡蛎之乡”。

为了进一步推动牡蛎产业稳健发展，市委、市政府打出一套“组合拳”：2017年，与獐子岛集团签署合作框架协议，群策群力打造以牡蛎为主导品种的国际一流海洋牧场；今年1月9日，召开牡蛎小镇发展研讨会，探讨打造特色产业小镇，延长牡蛎产业链条；1月13日至14日，举办第三届乳山国际牡蛎文化节，为牡蛎产业发展建言献策……

乳山牡蛎已经成为我国海洋经济的著名品牌，也是打造特色小镇的标志核心产业。我市启动了牡蛎小镇规划，深入融合牡蛎产业、特色旅游、城市文化、休闲养生等元素，延伸产业链和价值链。在这个小镇中，以牡蛎为基础的科技研发、牡蛎综合利用、保健品开发、海洋生物医药等都在规划范围内。

为给小镇建设打下良好基础，我市摒弃“规模越大越好、产量越高越好”的思路，充分考虑海区养殖生产可承载力，合理规划养殖海区，科学确定养殖密度，划定牡蛎养殖“红线”，对海洋进行了立体化的保护、开发以及利用。在总量合理控制的基础上，我市不断提高乳山牡蛎的产品质量，提高高端市场的占有率，提高国际市场的知名度。

通过“牡蛎+”，我市融合文化、旅游，借助旅游美食项目开发、牡蛎文化节等活动举办，增强乳山牡蛎文化底蕴，打好牡蛎特色牌。同时，依托丰富的旅游资源，开发以牡蛎为特色的美食旅游项目，发布精品旅游线路，打造美食名片和旅游目的地，推动牡蛎产业与休闲旅游融合发展，打造生产、生活、生态“三生共融”的特色产业小镇。

下一步，我市还将立足区域优势，继续走农村产业特色化发展之路，通过借鉴葡萄酒产业小镇的成功经验，计划重点打造纺织服装小镇、航空小镇、北茶小镇等一批特色鲜明、要素集聚、宜居宜业、富有活力的特色产业小镇，依托绿城台依湖等龙头强企带动，推进新型工业化、城镇化、农业现代化的融合，促进农业新旧动能转换。

来源：乳山时讯