在中国的乡村旅游产业的版图上，号称“关中第一村”的袁家村是一个现象级的项目。
这个主打关中民俗和美食文化的村落，只有62户，286人，却带动三千多人就业，每年吸引上百万游客。根据报道，袁家村目前日营业额200多万元，年创GDP超过10亿元。自2015年开始，袁家村的日均游客接待量就高居陕西所有监控景区首位。
要知道，袁家村是一个没有什么知名地域、名胜等资源加持的景区，而在陕西，像兵马俑这种世界级的历史文化旅游景点并不在少数。人们不禁好奇——这个一穷二白的村落，凭什么完成这种几乎是不可能的“逆袭”？他成功的模式又能不能复制？
今天，产城创投就我们了解到的全部情况，为你一一道来。
第一个吃螃蟹者的战略红利
袁家村的旅游产业建设开始于上个世纪，在1993年，袁家村就成立了袁家农工商总公司，这是一家集农工贸为一体的集团型企业，下辖12个子公司。当时，中国的乡村游市场并不红火，但是袁家村就已经完成了战略布局。随着中国经济飞速发展，人民口袋的钱越来越多，旅游市场节节升温，走在前面的袁家村快速成为成功典范。
榜样的力量是无穷的，人们也信任标杆的力量。于是，在媒体的主动报道、人们主动传播下，成功为项目迎来大量免费的口碑营销。
从一组数据中就可见一斑，今天你在百度上搜索“袁家村”，可以检索到200多万条关键词信息，搜索“乡村旅游”，可以得到2000多万的关键词信息。这就意味着，袁家村的信息几乎占据乡村旅游的十分之一。
这就是市场给予敢于第一个吃螃蟹者的巨大红利，这甚至是排他性的，几乎成为一种独特的文化符号。
——你看，只要你敢于成功，就有人敢于帮你吹牛，他们的解读，远比投放多少广告来的厉害。
紧咬关中小吃
民以食为天，胃是通往心的捷径。聪明的乡村，必须要抓住城里人的胃。
从事乡村旅游的人都知道这一点。
所以——
乡村旅游的初级模式是农家乐，为吃个土菜，城里人不惜驱车百里；
乡村旅游的升级版是农庄，你可以自己动手钓鱼捕兽，吃自己摘的新鲜蔬菜。坐在桌上，窗外枝头上挂着时令果蔬，田间虫蛙鸣叫……；
而袁家村作为民俗文化小镇的爆品项目，其本质就是一个高级版的特色餐饮一条街。在上亿资金规划设计的文化氛围里，以特定背景下的美食为点，串联起来的旅游线路。它的核心产品就是小吃。
需要说明的是，中国旅游不缺美食，很多地方都会以吃吸引吃货。像天目湖的砂锅大鱼头、盰眙的小龙虾、郑州黄河的大鲤鱼、北京怀柔的虹鳟鱼、湖北通山的苕粉坨等。
但袁家村跟这些地方不同，袁家村其对民俗美食的打造，根本不是简单的餐饮配套，而是达到了在倾尽全力的打造高品质的关中民俗美食博物馆的境界。村子用舌尖上的关中为聚焦、通过打造丰富多彩的美食，精准的击中了当今中国旅游大军的需求点。
“关中印象”景观包装
袁家村所在的陕西省礼泉县，即属于关中平原，号称“八百里秦川”，俗语说的"南方的才子，北方的将，咸阳塬上埋皇上"，埋皇上的就是这片土地。众多的帝王将相的陵墓也佐证了这里是古丝绸之路的起点，是多民族文化融合的故乡，是道教、佛教、伊斯兰教文化的汇聚之地。
作为黄河文化的摇篮、汉唐雄风吹过的平原，袁家村所在地域拥有的丰厚文化底蕴，这一点在景观上也得到了呈现。
街道像成都的宽窄巷子，凉亭像成都锦里的，照壁像丽江的，古城墙像平遥的。穿梭在这样的巷弄院落空间中，紧凑的交通尺度，丰富的商业界面，疏散有度的村落广场空间，街边两侧目不暇接的美食休闲内容，网格化的弯曲而看不到头的村落道路——这个仅有几十亩的空间里，特色鲜明的“关中印象体验地”，充满了极多的民俗元素，体现了秦风汉韵的格调， 2000年生活方式和场景的穿越和切换，让游客流连忘返。
“关中民俗”体验地
袁家村，虽然小镇整体格调是关中民俗，但其通过定位将关中地区民俗传统文化与现代旅游的结合，将该地区特有的民俗小吃、茶馆、技艺、游乐与现代的文化创意、休闲体验生活方式结合在了一起。
精致的店铺装修，清新可人的文创产品，时不时能见到暖心的文案宣传，高水平设计的店铺门头美陈，都成为吸引人落座休闲的关键道具。从这种意义上来看，当民俗与现代休闲功能及美学结合在一起，就构成了我们所谓的现代意义上的乡愁的元素。
游览袁家村，走在石板铺垫的老街上，欣赏老艺人的皮影制作，手绘年画，走进老作坊，观看传统石磨榨油和酿酒、酿醋工艺，要一壶关中茯茶，聆听昂扬有力的“弦板腔”或在艺术长廊和创意青年交流思想，在小吃街、回民街饱飨关中美食，大快朵颐。晚间留宿的不同风格的客栈，古朴、温馨、奢华、幽静随处可见，让每位游客尽享独一无二的美妙之旅。
几十年如一的专注
如果说退回到2007年的袁家村，那是一个地地道道的关中自然村，没有什么旅游资源。能把旅游做到这个程度，最大的立足点就是因地制宜，专注于本来的样子，专注于能做的。
袁家村的主题是关中民俗，我们为什么不做红色延安，为什么不做唐昭陵，唐昭陵就在我们背后我们都不做，不做的原因是那些跟老百姓的生活都没什么关系，袁家村就要做关中地地道道的农村生活。
村民说的话，村民的衣着，很多东西都是关中民俗的一部分。袁家村就觉得得这个东西我能做，别的我们做不了，也不会做。
又比如袁家村做小吃，“如果这条街里面如果有100个商户，就需要100种小吃。有锅盔，有豆腐脑，有炸麻花的……所有村民来认领，往往会出现过一个现象，一家门店有几家来报名的，遇到这种情况就PK。
这咋PK呢？比如说你报名做锅盔，同时在这儿做，从和面开始，整个工艺做下来，最后做好了我们品尝，留味道做的最好的一家。”
利益共享、管理自治的运营模式
袁家村最开始搞旅游，初心就是要解决农民的问题，让农民致富。所以他们的运营管理模式也是如此。
一般景点都是预计投资多少钱，预计要征多少地，预计得把多少农民搬出去，预计多少年能把钱收回来，一张门票得卖多少钱。袁家村不这样，村民自己做，袁家村村民要把自家的生活做成旅游，基本上是全民皆兵的。所有的项目都跟老百姓利益切身挂钩。
在招商运营管理模式上，采用免租金、统一经营和管理、对于关系到民生的食品原料进行统一供货、自营加工厂、调味品厂、酸奶厂、油厂、面粉厂等关键的原材料加工部分，将商户经营业绩与村集体的经营收益相挂钩。
在新项目的投资发展方面，对于一些村集体看中的发展项目，村里允许采用众筹模式。村集体可以免费提供地皮，然后经营团队根据地块出设计方案，得到村里认可后即可建设。投资还约定，在经营方回收成本后，利润部分五五分成。对于大片土地的开发，袁家村负责规划和风貌整治，在对外进行土地租赁。同样要求经营者回收成本后再五五分成。
袁家村的王牌是商户分组自治制度。袁家村村委会将商户按照经营品类、所处位置分成了若干组，每组设立经营的组长。由组长负责统一管理卫生、品质、产品特色等，并设立动态打分和淘汰的机制。同时袁家村对运营管理细节上的把控也是极为严格，甚至到了苛刻的程度。举个例子。在所有的小吃餐饮店铺中，村里规定不允许有冰箱，以保证食材的新鲜，甚至村里面对灶台的大小、位置和设计风格都有严格的把控，以保证情景体验的原汁原味。
敢为天下先、紧咬核心要素、以专注极致赢得口碑、以利益共享聚拢人心，这就是我们为你倒推的袁家村成功魔法。
在这里，产城创投要提醒的是，袁家村的成功，不是一朝一夕打造的，所谓前人栽树，后人乘凉。几十年的发展，领导一茬一茬，方向始终不变，日渐积累，是更值得很多景区学习的地方。
做功业，就得有这样的心态。
